Gyors és egészséges: Isteni vega recept könnyű ebédhez

Könnyű, roppanós pad thai!

Nem kell aggódni a kalóriák miatt

Most egy olyan receptet ajánlunk, ami finom, könnyű, egészséges, és egzotikus, mégsem terheli meg a gyomrodat.:)

Hozzávalók:

250 g rizstészta

250 g tofu

250 g brokkoli

olaj a sütéshez (lehet akár kókuszolaj is)

2 kanál szójaszósz

3 gerezd fokhagyma

gyömbér

6 medvehagyma

2 tojás

100 g babcsíra

A szószhoz:

4 kanál tamariszkfa szósz

2 kanál rizsecet

3 kanál juharszirup

4 kanál szójaszósz

Mogyoróval és mentalevéllel tálaljuk majd.

Elkészítés:

Áztassuk be a rizstésztát hideg vízbe legalább 10 percig. Közben szárítsuk ki a tofut egy tányéron fél óráig. A szósz hozzávalóit keverjük össze egy külön tálba kis vízzel és tegyük félre. Közben vágjuk fel a brokkolit is. Most vágjuk fel a tofut kisujjnyi darabokra és tegyük egy serpenyőbe közepes lángon és mindkét oldalát süssük úgy 6-8 percig, míg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a szójaszószt és keverjük fél percig. Amikor ez kihűlt, akkor töröljük ki a serpenyőből az olajat és tegyük bele a fokhagymát és gyömbért, majd süssük 2 percig. Utána a brokkolit, a tésztát, 6 kanál vizet, is adjunk hozzá és kevergessük közepes lángon úgy 4 percig. Üssük hozzá a tojást és keverjük össze. Gyakorlatilag kész. Tálaláskor tegyük hozzá a babcsírát, lime levet, szórjuk meg mogyoróval és egy kis mentalevéllel is lehet ízlés szerint ízesíteni.

Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, megtalálsz minket a Facebookon is!