Dan Buettner szerző az étkezési szokásokat tanulmányozta azokon a helyeken, ahol az emberek nagy valószínűséggel 100 éves korukig élnek. Így érheted el a kort!
A hosszú élet titka
Hallottál már az úgynevezett “kék zónákról”? Ez az az öt régió a világon, ahol az emberek nagy valószínűséggel 100 évig élnek – ráadásul nagyon egészségesek is. A helyszínek a görögországi Ikaria sziget, a japán Okinawa, az olaszországi Szardínia, a kaliforniai Loma Linda és a Costa Rica-i Nicoya-félsziget. Sok szakember kereste már a „kék zónák” lakosságának rendkívüli hosszú élettartamának okát. Az eredmény az egészséges életmód szokásainak színes keveréke, amely a sok mozgás a friss levegőn és a szoros társasági kapcsolatok mellett, természetesen tartalmaz egy speciális diétát is.
Hogyan éljünk 100 éves korig a Kék Zóna diéta mellett
A National Geographic szerzője, Dan Buettner is foglalkozott a “kék zónák” lakosságának hosszú életével, és időközben több könyvet is írt a témában. Az egyik: a Kék zóna diéta, melynek során az érintett régiókban az étlapon különösen elterjedt ételeket gyűjtötte össze. Ezekből áll:
- bab, pl. B. zöldbab, vesebab és csemegebab
- zöld zöldségek, pl. spenót, saláta, paprika, káposzta vagy uborka
- gabonafélék, különösen teljes kiőrlésű termékek, de rizs, köles és rozs is
- diófélék, pl. dió, mogyoró és mandula
“Elsőre nem tűnik nagy választéknak, de az ottani emberek tudják, hogyan kell ezeket az ételeket ízletessé tenni, és hogyan optimalizálhatják őket saját egészségük érdekében” – mondta Buettner a Today-nak. A szerző maga is felkeresett több kék zónát, és egy interjúban számolt be tapasztalatairól.
Például a görög Ikaria szigeten a főtt pitypang gyakori köret. A növény tele van egészséges antioxidánsokkal, amelyek felveszik a harcot a szervezetben lévő veszélyes szabadgyökök ellen, és így megakadályozhatják például a gyulladást. Ennek meg is van a hatása: Ikarián az összes ember 97 százaléka 70 év feletti, és Buettner csak három dokumentált demenciás esetet talált a szigeten a kutatásai során. Összehasonlításképpen: az amerikaiaknak 50 százalékos a demencia kialakulásának kockázata 85 éves korukra.
Bab és csicseriborsó
Ugyanilyen nagyszerű egészségügyi csoda amit gyakran használnak mind Ikarián, mind a többi kék zónában, a csicseriborsó. A babhoz hasonlóan sok rizsételhez használják például a Costa Rica-i Nicoya-félszigeten. Ebben a “kék zónában” körülbelül 250 emberből egy megéli a 100 éves kort. Az Egyesült Államokban 4000 emberből csak egy képes erre. Buettner szerint ha minden nap hozzáadunk egy csésze babot az étrendjünkhöz, négy évvel meghosszabbíthatjuk az életünket. Vagyis a fent említett ételek minél gyakrabban szerepeljenek étlapunkon, ha sokáig akarunk élni – lehetőleg minden nap.
A mindennapi élet kísértései
Azt azonban el kell ismerni, hogy a kék zónában élők előnyben vannak velünk szemben. Alig használnak iparilag feldolgozott zsírt és cukrot tartalmazó termékeket, üdítőket, mert szinte nincs is belőlük. Ehelyett főként növényi eredetű élelmiszereket fogyasztanak, az alapanyagok szezonálisak, regionálisak és frissen készülnek. Nálunk viszont minden sarkon vannak édességek és készételek – így a kék zóna diétánál is kell egy kis fegyelem.
Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, megtalálsz minket a Facebookon is!
Hasonló bejegyzések:
Igen, tényleg: a kék szemhéjfesték visszatért – és jobban néz ki, mint valaha
Egy magazin címlapjáról Hitler fürdőszobájáig: Lee Miller hihetetlen története, aki csúcsmodell karrierjét lövészárkokra és koncentrációs táborokra cserélte
Festett barna hajad van? Akkor ezt a sampont használd
A fiatalság étele: Ez Jennifer Aniston salátájának titkos összetevője, amit 10 évig evett
Manikűrhoroszkóp: válassz egy dizájnt és színt a csillagjegyednek megfelelően
