A túl sok só egészségtelen – ez egy általános tény. Egy új tanulmány azonban ellentmond a feltételezésnek. De mikor van az, amikor átlépjük az egészséges határt, és hogy vehetjük észre?
Só fogyasztás, töménytelen mennyiségben
Azok, akik túl sok sót esznek, megnyitják az ajtót olyan betegségek felé, mint a magas vérnyomás és a stroke – állítja számos kutatás. A magyarok pedig szeretik a sót: a nők naponta akár 8,4 grammot is fogyasztanak belőle, a férfiak pedig körülbelül tíz grammot. A nemzetközi táplálkozási társaságok napi hat gramm adagot javasolnak.
A túl sok só ártalmas?
Kanadai kutatók most ellentmondanak a sófogyasztással kapcsolatos állandó figyelmeztetéseknek. Szerintük a túl sok só egyrészt nem káros az egészségre, másrészt még segít is megvédeni a szívet és az ereket. Andrew Mente és kollégái tanulmányozták 18 ország 95 767, 35 és 70 év közötti résztvevő adatait. Az eredményük: az asztali só csak akkor válik problémássá, ha napi 12,5 grammnál többet fogyasztunk belőle – ami elsősorban a kínaiakat érint.
A nátrium, mint ok
A tanulmány adatai szerint ez a nagy mennyiségű sóból származó nátrium -klorid valójában magas vérnyomást és stroke -ot okozott az alanyokban. Ugyanakkor a kutatók bizonyítékokat is találtak arra, hogy a napi 12 grammnál kevesebb só fogyasztása kevesebb szívrohamhoz és alacsonyabb halálozási arányhoz vezethet – a só akár egészséges is maradhat. A kanadai tudósok azonban rámutatnak, hogy ez csak egy megfigyelési tanulmány – a bizonyított hatás nem tulajdonítható egyértelműen az asztali sónak vagy nátriumnak.
Hogyan állapíthatom meg, hogy sós diétát kell -e tartanom?
Testünk és elménk gyakran megmutatja nekünk, hogy túl sok sót eszünk, és ez nem csak a magas vérnyomásban vagy a vesekárosodásban nyilvánul meg. Négy jelzést kell komolyan venni:
1. Az étel enyhe ízű
A feldolgozott élelmiszerek, például a késztermékek természetesen magas sótartalommal rendelkeznek – ami fokozatosan elhalványítja a sós ételek ízérzékét. Ha sok ilyen ételt eszel, előbb vagy utóbb valószínűleg sót adsz hozzá a friss ételekhez is. Tehát nagyrészt szokásoddá válik sok sót adni az ételekhez. Ha észreveszed, hogy folyamatosan sóznod kell, akkor szép lassan csökkentsd a hozzáadott só mennyiségét – és vigyázz a rejtett sócsapdákra.
2. Puffadtnak érzed magát, duzzadnak az ízületeid
A só megköti a vizet – és ennek a vízvisszatartásnak számos hatása lehet:
- Hízol
- Puffadtnak érzed magad
- Az ízületek, például a térd és a bokák megduzzadnak
Ezek a tünetek nagyobb valószínűséggel fordulnak elő középkorban.
3. Megmagyarázhatatlan fejfájásod van
Folyamatosan fáj a fejed – és nem tudod megmagyarázni, mitől? Amikor legközelebb a tünetek jelentkeznek, fontold meg, hogy nem ettél -e sós ételt a közelmúltban. A túl sok só az erek tágulását okozhatja az agyban – ez a fejfájás gyakori kiváltója.
4. Folyamatosan WC -re kell menned
Minél idősebbek vagyunk, annál gyakrabban kell éjszaka mosdóba mennünk. Egy 2017 -es japán tanulmány kimutatta, hogy a fokozott sófogyasztás, különösen az idősebbeknél, mégjobban fokozhatja a vizelési ingert. Ez álmatlansághoz és állandó fáradtsághoz vezet. Amikor a vizsgálati személyek 25 százalékkal csökkentették sófogyasztásukat, ritkábban kellett éjszaka WC -re menniük. Egyébként: Ahhoz, hogy valami jót tegyél a szervezeteddel, az asztali sóról a tengeri sóra is átválthatsz. Több nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz, mint a normál só – írja a Brigitte magazin.
Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, megtalálsz minket a Facebookon is!
