Könnyű, roppanós pad thai!
Nem kell aggódni a kalóriák miatt
Most egy olyan receptet ajánlunk, ami finom, könnyű, egészséges, és egzotikus, mégsem terheli meg a gyomrodat.:)
Hozzávalók:
250 g rizstészta
250 g tofu
250 g brokkoli
olaj a sütéshez (lehet akár kókuszolaj is)
2 kanál szójaszósz
3 gerezd fokhagyma
gyömbér
6 medvehagyma
2 tojás
100 g babcsíra
A szószhoz:
4 kanál tamariszkfa szósz
2 kanál rizsecet
3 kanál juharszirup
4 kanál szójaszósz
Mogyoróval és mentalevéllel tálaljuk majd.
Elkészítés:
Áztassuk be a rizstésztát hideg vízbe legalább 10 percig. Közben szárítsuk ki a tofut egy tányéron fél óráig. A szósz hozzávalóit keverjük össze egy külön tálba kis vízzel és tegyük félre. Közben vágjuk fel a brokkolit is. Most vágjuk fel a tofut kisujjnyi darabokra és tegyük egy serpenyőbe közepes lángon és mindkét oldalát süssük úgy 6-8 percig, míg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a szójaszószt és keverjük fél percig. Amikor ez kihűlt, akkor töröljük ki a serpenyőből az olajat és tegyük bele a fokhagymát és gyömbért, majd süssük 2 percig. Utána a brokkolit, a tésztát, 6 kanál vizet, is adjunk hozzá és kevergessük közepes lángon úgy 4 percig. Üssük hozzá a tojást és keverjük össze. Gyakorlatilag kész. Tálaláskor tegyük hozzá a babcsírát, lime levet, szórjuk meg mogyoróval és egy kis mentalevéllel is lehet ízlés szerint ízesíteni.
Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, megtalálsz minket a Facebookon is!