A gyömbér gyökér nagyon egészséges, ez egyikünknek sem újdonság. De tudtad, hogy ha helytelenül főzöd, az gyengítheti az egészségügyi előnyeit?
Gyömbér – a házi csodaszer
A gyömbér erősíti az immunrendszert, serkenti az anyagcserét és az emésztést, hatást fejt ki a hányinger ellen és gátolja a gyulladást a szervezetben. A gumó tehát igazi csodafegyver az egészségünkre nézve, különösen a téli évszakban. Teaként a gyömbér közkedvelt házi gyógymód, de erősen tömény szirupként vagy turmixokban is kifejlesztheti hatását. De vigyázz: van néhány dolog, amire érdemes odafigyelni a készítése során, hogy az egészségre gyakorolt pozitív hatás ne gyengüljön.
Tipikus hibák a gyömbér elkészítésekor
1. Túl korán végjuk
Amint a gyömbért feldaraboljuk, gyorsan elveszíti az összetevők pozitív előnyeit. Tehát ha például teavizet forralsz, vágd fel a gyömbért közvetlenül a hozzáadása előtt.
2. Meghámozzuk
Más ételekhez, például az almához hasonlóan a gyömbérben található vitaminok többsége közvetlenül a héj alatt található. Ezért jobb, ha nem hámozzuk meg a gumót, mielőtt teába, turmixba vagy fűszerezésre használnánk. Itt a legjobb, ha biominőséget vásárolunk, hogy habozás nélkül elfogyasszuk a héjat. És persze a gyömbért feldolgozás előtt alaposan mossuk meg…
3. Túl nagy darabok
A gyömbérben található csípős anyagok, mint a gingerol és a shogaol elsősorban a frissen vágott felületeken fejlődnek ki, ezért a gyökereket nemcsak teában, ételben vagy turmixban való felhasználás előtt érdemes minél később levágni – hanem a lehető legkisebb darabokra is szeljük. Ha túl nagy darabokat használunk, akkor feladjuk a gyömbér néhány lehetséges hatását.
4. Hagyjuk, hogy a gyömbértea túl rövid ideig vagy túl sokáig álljon
Imádod a gyömbérteát immunrendszered erősítésére? Akkor mindenképpen oda kell figyelned, hogy meddig hagyod ázni. Az optimális áztatási idő öt-tíz perc. Ha a gyömbérdarabkákat előzőleg kiveszed a vízből, a forró anyagok nem tudnak optimálisan fejlődni a vízben. Ha tovább hagyod állni a teát, pikánsabb lesz – az, hogy mennyire szereted, természetesen ízlés kérdése.
Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, megtalálsz minket a Facebookon is!
Hasonló bejegyzések:
Tudtad? Tisztább és fiatalabb lehet a bőröd a gyömbér segítségével
Nem minden mennyiségben egészséges: Három következmény, ha túl sok gyömbért eszünk
Így szabadulj meg a gyomor problémáktól, ha hasfájós vagy
Tudtad? Ezek a hibák hajhullást okoznak a hajmosás során
Gyömbér haj: Így néz ki az október hajszíne
