Az egészséges életmód hívei és a táplálkozással való kísérletezés rajongói között már évek óta népszerű az úgynevezett vércsoport-diéta. De mennyire hatékony a valóságban, és milyen termékeket kell készítenünk, ha úgy döntünk, hogy kipróbáljuk?
Diétázás vércsoport szerint
Az utóbbi években a vércsoport alapján való táplálkozás éles kritikák tárgyává vált a táplálkozási szakemberek körében. Mi rejtőzik az utóbbi évek legnépszerűbb étrendje mögött? Ezt magyarázta most el Ph.D. Uljana Viktorovna Rumjanceva endokrinológus és táplálkozási szakember. A vércsoport szerinti táplálkozás típusának az emberi testre gyakorolt hatásával kapcsolatban körülbelül másfél ezer tanulmányt végeztek már a szakemberek, de a legtöbbjük sajnos nem erősítette meg a a pozitív hatásait. A diéta szerzője egyébként egy természetgyógyász, Peter D’Adamo, aki 1996-ban tette népszerűvé az étrendet a Négy vércsoport – négy életmód című könyv megjelenésével. Meg kell azonban jegyezni, hogy ennek az étrendnek a megteremtője nem orvos, és bestsellereinek hiányoznak a bizonyítékai és a tudományos kutatáshoz kapcsolódó kapcsolatai. D’Adamo a könyvében gondosan ad tanácsokat, amelyek meglehetősen hipotetikus és ajánló jellegűek, tudományos megalapozottság nélkül. Általában azonban a természetgyógyász által javasolt táplálkozás tükrözi ezen étrend alapelveit, amelyek betartása a közérzet állítólag javul, enyhe fogyáshoz vezet, függetlenül attól, hogy milyen vércsoporttal rendelkezünk, és hogyan korlátozzuk a könnyen emészthető szénhidrátok, zsíros ételek, alkohol, erős tea, kávé és szénsavas italok használatát. A diéta készítője maga sem ad garanciát a jelentős fogyásra, csak megemlít egy esetleges 3-4 kilogrammos súlycsökkenést. Azt is hangsúlyozza, hogy az Rh faktor, a nem és az életkor nem játszik jelentős szerepet az étrend típusának kiválasztásában. Így manapság a legtöbb dietetikus ezt az étrendet az étrendi táplálkozás egyik típusaként ismeri el, amely egyes esetekben pozitívan hat a szervezetre, ám ennek ellenére beszélnie kell az étrendnek az alapelveiről annak megértése érdekében, hogy érdemes-e követni.
Vércsoport táplálkozási rendszer
Tehát Peter D’Adamo elmélete szerint az anyagcsere jellemzői, bizonyos betegségekre való hajlam, bizonyos ételek intoleranciája, jellege, temperamentuma, életmódja a különböző vércsoportú embereknél különbözik egymástól, mivel az ősi emberek életmódja és táplálkozása is eltért egymástől. A szerző ezeket a különbségeket összeköti az élelmiszerekben található fehérje-lektinekkel, és minden egyes vércsoport szekretálja a saját lektinjeit, amelyek negatívan befolyásolják a testet. Különösen feltételezhető, hogy ezek összekapcsolják a vörösvérsejteket, és vérrögöket képeznek. Itt érdemes azonnal megemlíteni, hogy ezt a hipotézist tudományos körökben nem erősítették meg, mivel a lektinek nagy része még a főzés során elpusztul. A szerző az egyes vércsoportok termékeit hasznos (anyagcsere-folyamatokat javító), semleges (nem befolyásolja a test működését) és károsakra (káros és mérgező anyagok képződésére bontva) osztotta fel.
Első vércsoport
Az I. (O) vércsoport birtokosai, mint legősibbek és leggyakoribbak (a lakosság mintegy 40% -a), főként húsevők vagy “vadászok”, ezért az egészségük érdekében be kell tartaniuk a Paleo-hoz közeli húsdiétát.
Megengedett: hús (marhahús, bárány, pulyka) és belsőségek, hal (tőkehal, szürke tőkehal, pisztráng, csuka, tok), olíva- és lenmagolaj, szójatermékek, tengeri moszat, dió, tökmag, gyógynövények (petrezselyem, spenót, vízitorma) – saláta, hagyma, édesburgonya), zöldségek (brokkoli, tök, fehérrépa, cékla, karalábé), gyümölcsök és bogyók (alma, szilva, füge, cseresznye, cseresznye szilva).
Nem ajánlott: sertéshús (beleértve a sertészsírt, sonkát, szalonnát), liba, kacsa, kukorica, földimogyoró, gyapotmag, szójaolaj, bab, lencse, bármilyen füstölt, sózott és pácolt hal, kaviár, búzából készült termékek , kukorica- és zabliszt (fehér kenyér, sütemények, tészta, zabpehely, keksz), zabpehely, kukorica, müzli. Tej, tejtermékek, sajt, fagylalt, fűszerek, savanyúságok, pácok, ketchup, szószok, zöldségek (fehér káposzta, vörös káposzta és kelbimbó, rebarbara), eper, szeder, narancs, mandarin, avokádó, olajbogyó, kókuszdió, édes szénsavas italok, erős tea, kávé, alkohol.
Műsodik vércsoport
A szerző a II. (A) vércsoportú embereket “gazdáknak” nevezi. Közel annyian vannak, mint az I. csoport tulajdonosai (kb. 39%). A névből az következik, hogy a II. Vércsoport képviselőinek étrendjében a földben és a földön termesztett ételeknek kell érvényesülniük, vagyis zöldségeknek, gyümölcsöknek, hüvelyeseknek, gluténmentes szemeknek. Mivel D’Adamo elmélete szerint a II. Vércsoportú emberek állati fehérjéi és zsírjai rosszul emészthetők, ezért ajánlatos jelentősen korlátozni a hús, tejtermékek és erjesztett tejtermékek, valamint a kávé és az alkohol fogyasztását.
Megengedett: hal, minden zöldség, szinte minden gyümölcs (kivéve az alább felsoroltakat), zöld tea.
Nem ajánlott: hús (marha, borjú, bárány, sertés, nyúl, kacsa, liba), tintahal, pékáruk, narancs, mandarin, banán, olajbogyó, erős tea, kávé, alkohol.
Harmadik vércsoport
A III. Vércsoport (B) hordozói vagy a “nomádok” sokkal ritkábban fordulnak elő – a világ népességének csak 15% -a rendelkezik ezzel a csoporttal. Megengedett zöldségek, gyümölcsök, tej- és savanyú tejtermékek, bármilyen hús, kivéve a csirkét. Nem ajánlott tengeri ételeket, paradicsomot, búzaliszteket fogyasztani.
Megengedett: hús (bármilyen, kivéve a csirkét), zöldségek (répa, sárgarépa, brokkoli, padlizsán, bors, káposzta), tojás, hüvelyesek, bármilyen hal, kaviár, rizs, zabpehely, tej, joghurt, túró, alacsony zsírtartalmú sajtok, gyümölcsök (banán, sárgabarack, szilva, ananász), zöld tea, gyümölcslevek.
Nem ajánlott: tenger gyümölcsei, napraforgó, szója, kukoricaolaj, kukorica, hajdina, árpa, búza, rozs, paradicsom, kókuszdió, körte, gránátalma.
Negyedik vércsoport
A negyedik vércsoport (AB) a legfiatalabb az evolúcióban: a világ népességének csak 6% -a rendelkezik vele. Ez a csoport a második (A) és a harmadik (B) csoport génjeinek fúziójával jön létre, és D’Adamo szerint örökli mind a II, mind a III csoport tulajdonságait, ezért a IV. vegyes, vagyis szinte mindenevő. Ehet húst (a vörös kivételével), halat, tejterméket, savanyú tejtermékeket, hüvelyeseket, gabonákat, zöldségeket és gyümölcsöket. A marhahúst, a kukoricát, a babot, az alkoholtartalmú italokat ki kell zárni az étrendből.
Megengedett: baromfi, nyúl, hal, tej- és savanyú tejtermékek, olíva és ghí, hüvelyesek és diófélék, gabonafélék (a hajdina kivételével), zöldségek (avokádó, olajbogyó, retek, paprika, kukorica kivételével) és gyümölcsök (a banán kivételével), datolyaszilva, narancs, gránátalma, mangó), gyenge kávé, zöld tea.
Nem ajánlott: vörös hús, tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló, rákok), tej, fagylalt, bab, kukorica, napraforgó, szezám, kukorica, gyapotmag olaj, hajdina, fekete tea, alkohol.
Az ellenjavallatokról
Ha mégis úgy döntünk, hogy kipróbáljuk a vércsoport diétát, akkor figyelembe kell vennünk számos, ezzel kapcsolatos ellenjavallatot. Ezek elsősorban terhesség és szoptatás, onkológiai betegségek, immunhiányos állapotok, akut stádiumú fertőző és vírusos megbetegedések, diabetes mellitus, súlyos szív- és érrendszeri betegségek, valamint a gyomor-bél traktus egyes betegségei. Mindenesetre az egyik típusú ételről a másikra történő radikális átmenet mellett orvos konzultációja ajánlott-írja a MarieClaire.
Ha érdekelnek hasonló hírek, ezeket a bejegyzéseket neked ajánljuk, megtalálsz minket a Facebookon is!
